William Edison, Piawai Berbisnis Mesin Roaster KopiSukses berwirausaha tidak harus didukung latar belakang pendidikan formal yang sesuai. William Edison membuktikannya. Meski tidak punya latar belakang teknik permesinan, lulusan STIKOM Bali ini sukses berbisnis mesin roaster kopi. Ia membuat mesin roaster, memasarkan, bahkan mengekspornya. Mulai berbisnis tahun 2011, pada 2013 William sudah menjual 60 unit mesin roaster dalam setahun. Tahun lalu bahkan sudah bisa menjual 100 unit mesin. Total tak kurang dari 200 unit mesin sangrai kopi yang diproduksi dan dipasarkan. Lahir dari keluarga sederhana, tahun 2004 William pindah ke Bali setelah menyelesaikan SMA-nya di Riau. Di…

Kamu ingin menikmati secangkir kopi, belajar memilih biji kopi terbaik, atau mau mencoba alat penyangrai (roaster) kopi? Datanglah ke One Bean Coffee di Jl Sesetan Pesanggrahan No. 339, Denpasar. Di sana kamu bisa memesan secangkir kopi Toraja yang terkenal kenikmatannya, atau Aceh Gayo yang sangat populer. Yang paling special, kamu bisa membawa biji kopi sendiri dari rumah, dan menyangrainya di One Bean dengan mesin roasting mini berkapasitas 1 kilogram yang disediakan di serambi kafe yang terletak di lantai 2 sebuah kompleks pasar.   Jika beruntung kamu bisa berjumpa dengan sang pemilik, William Edison yang akan…

Mungkin ini yang dinamakan roaster syndrome, saat menjelang tidur masih tetap sibuk memikirkan kombinasi waktu dan temperatur setelah sebelumnya merasa kurang puas dengan hasil roasting yang baru dilakukan. Andai saja suhunya dinaikan lagi mungkin hasilnya akan lebih baik, atau tadi mungkin terlalu lambat mengeluarkan kopi dari drum, sambil menilik lagi catatan durasi atau lamanya waktu roasting, dalam lembar kertas penuh berisi coretan yang hanya dipahami olehnya sendiri. Tapi untungnya saya masih belum pada taraf “sehebat” itu, karena masih menerapkan rumus sakti ATG (Asal Tidak Gosong) hasil pesantren kelas Tsanawiyah ke para Kyai masyhur dibidang Ulumul Masywi…

This roasting machine created by William Edison (28) and sold for of Rp. 7,5 million can be a doorway to new roasters or anyone who wants to learn how to roast coffee. During a Q Grader event in Bali, I was already offered by William to see how this machine worked, but due to a tight schedule, my friends and I was only able to see it demonstrated last Saturday (11 February 2012). If you’re reading this article because you’re tempted by the title alone, by now you’re probably wondering how this relatively affordable machine works. …

Masih ingat tentunya dengan mesin roasting berkapasitas satu kilogram yang harganya 7 jutaan saat pertama kali saya buat artikelnya sekitar 3 tahun lalu. ? Dibuat oleh William Edison (30), yang sudah lebih dari satu dekade bermukim di Bali dan terus memproduksi mesin roasting hingga kapasitas 12kg. Kini hasil jerih payahnya telah menembus ke pasar Swiss, suatu prestasi yang tentunya sangat membanggakan dan aya khusus menemui suami Elva Joshepine pada saat berada di Denpasar minggu kemarin. One BeanDi dalam lokasi Pasar Wates, di lantai dua sebuah ruko, Nonce Alfian,…

Kopi Toraja dikeluarkan dari dalam drum setelah di “roast” selama lebih kurang 13 menit dan William Edison tersenyum puas melihat hasilnya yang cukup merata dari segi warna. Ia mematikan aplikasi roasting yang tertanam pada telepon pintarnya dan melihat grafik yang bentuknya seperti lembah yang turun lalu naik lagi. Siang itu bertempat di rumah saya, kami mencoba produk baru buatan William, mesin roasting dengan kapasitas lebih besar, tiga kilogram.   Sebelumnya William telah berhasil memasarkan mesin roasting satu kilogram yang harganya 7 jutaan dan kini ia melaju dengan kapasitas yang lebih besar,…